Coordenador(a): Joice Trindade Silveira Ranquetat
- Gestão e formação na produção de refeições para coletividades
- Registro: 2025.EX.IT.4921
- Período: 18/11/2025 - 01/11/2027
- Área: Extensão
- Observatório de Produção e Processamento de Alimentos (OPPA): monitoramento da qualidade nutricional, processamento e sustentabilidade de alimentos industrializados no Brasil
- Registro: 2025.PE.IT.4895
- Período: 01/10/2025 - 01/10/2029
- Área: Pesquisa