Projetos

Coordenador(a): Caroline Sefrin Speroni
  • Alimentação sustentável: divulgação sobre o aproveitamento de partes comestíveis não convencionais de alimentos
  • Registro: 2024.EX.UR.3383
  • Período: 22/04/2024 - 23/12/2026
  • Área: Extensão

  • Aproveitamento integral do patê do bagaço de oliva: caracterização, modificação e aplicabilidade em alimentos.
  • Registro: 2024.PE.UR.3052
  • Período: 02/05/2024 - 23/12/2027
  • Área: Pesquisa

  • Obtenção e caracterização de produto rico em fibras da água residual do bagaço de oliva
  • Registro: 2023.PE.UR.1816
  • Período: 01/05/2023 - 30/11/2026
  • Área: Pesquisa

  • Receita cidadã: transformação de vinhos apreendidos em geleias gourmet
  • Registro: 2024.EX.UR.3831
  • Período: 18/11/2024 - 31/12/2027
  • Área: Extensão