GURI - Plano de Trabalho

Plano de Trabalho - Visualizar

Dados Gerais

Servidor: GABRIEL MISSAGGIA BONOTTO

SIAPE: 2146347

Cargo: NUTRICIONISTA-HABILITAÇÃO

Chefia: Clori Naim Ortiz Soares

Ano Referência: 2020

Carga Horária Semanal: 40.00

Lotação de Exercício: PRAEC Sao Borja

Plano de Trabalho Proposto

Categoria

Carga Horária Semanal(Horas)

Administrativas/Técnicas

40.00

	1 - Fiscal técnico titular dos restaurantes universitários de São Borja, Itaqui, Uruguaiana e Alegrete; Fiscal Técnico suplente dos Campi Bagé, Caçapava do Sul, Dom Pedrito, Jaguarão e São Gabriel.
	2 - Avaliação de boas práticas de fabricação (BPF) em serviços de alimentação;
	3 - Aplicação de check-list (guia de verificação) para avaliar boas práticas de fabricação;
	4 - Elaboração de pareceres sobre boas práticas de fabricação;
	5 - Avaliação das preparações dos cardápios de acordo com o termo de referência;
	6 - Avaliações dos Manuais de Boas Práticas (MBP);
	7 - Publicação de cardápios;
	8 - Interface da PRAEC com os nutricionistas responsáveis técnicos dos restaurantes universitários;
	9 - Colaboração na elaboração de respostas sobre alimentação e nutrição para universidades ou ouvidoria, quando solicitado;
	10 - Acompanhar a produção e distribuição de preparações durante as visitas técnicas nas unidades;
	11 - Colaboração na elaboração de termos de referência;
	12 - Colaboração na avaliação da satisfação dos usuários;
	13 - Colaboração em atividades relacionadas à alimentação e nutrição;
	14 - Avaliação das características organolépticas (aparência, aroma, cor, sabor, textura) das refeições servidas.