GURI - Plano de Trabalho

Plano de Trabalho - Visualizar

Dados Gerais

Servidor:

SIAPE:

Cargo:

Chefia: Clori Naim Ortiz Soares

Ano Referência: 2020

Carga Horária Semanal: 40.00

Lotação de Exercício: DIV. DE APOIO A MORADIA ESTUDANTIL E RESTAURANTES UNIVER.

Plano de Trabalho Proposto

Categoria

Carga Horária Semanal(Horas)

Administrativas/Técnicas

40.00

	1 - Visitas Técnicas aos Restaurantes Universitários dos Campi Bagé, Caçapava do Sul, Dom Pedrito, Jaguarão e São Gabriel; Fiscal Técnica suplente dos Campi Alegrete,Itaqui, São Borja e Uruguaiana
	2 - Verificação das condições higiênico-sanitárias dos restaurantes, baseada em check-list de legislações sanitárias específicas;
	3 - Avaliações dos Manuais de Boas Práticas (MBP);
	4 - Acompanhar a produção e distribuição dos alimentos (turnos almoço e jantar) e, caso necessário, orientar os nutricionistas responsáveis técnicos das unidades na resolução de inadequações;
	5 - Avaliação das características organolépticas (aparência, aroma, cor, sabor, textura) das refeições servidas;
	6 - Avaliação da satisfação dos usuários;
	7 - Emissão de pareceres técnicos às empresas;
	8 - Avaliação e adequação dos cardápios enviados pelas empresas contratadas;
	9 - Publicação de cardápios;
	10 - Dar suporte em assuntos relacionados às condições de estrutura física dos restaurantes universitários;
	11 - Colaboração na elaboração de Termos de Referência;
	12 - Atendimento de demandas referentes à alimentação e nutrição;
	13 - Desenvolvimento de atividades e materiais ligados à Educação Alimentar e Nutricional.