GURI - Plano de Trabalho

Plano de Trabalho - Visualizar

Dados Gerais

Servidor: GABRIEL MISSAGGIA BONOTTO

SIAPE: 2146347

Cargo: NUTRICIONISTA-HABILITAÇÃO

Chefia: Paula Costa Salaberri

Ano Referência: 2022

Carga Horária Semanal: 40.00

Lotação de Oficial: Informação Indisponível

Lotação de Exercício: DIVISAO DE CONTRATOS E COMPRAS

Plano de Trabalho Proposto

Categoria

Carga Horária Semanal(Horas)

Administrativas/Técnicas

20.00

	1 - Visitas técnicas aos Restaurantes Universitários - RUs;
	2 - Verificação das condições higiênico-sanitárias dos restaurantes, baseada em check-list de legislações sanitárias específicas;
	3 - Elaboração de pareceres sobre boas práticas de fabricação;
	4 - Avaliação dos cardápios enviados pelas empresas contratadas;
	5 - Avaliações dos Manuais de Boas Práticas (MBP);
	6 - Publicação de cardápios no sistema Guri;
	7 - Interface com os nutricionistas responsáveis técnicos dos restaurantes universitários;
	8 - Acompanhar a produção e distribuição dos alimentos e, caso necessário, orientar os nutricionistas responsáveis técnicos das unidades na resolução de inadequações;
	9 - Avaliação das características organolépticas (aparência, aroma, cor, sabor, textura) das refeições servidas;
	10 - Dar suporte em assuntos relacionados às condições de estrutura física dos restaurantes universitários, quando solicitado;
	11 - Colaboração na elaboração de Termos de Referência;
	12 - Atendimento de demandas referentes à alimentação e nutrição;
	13 - Acompanhamento de e-mail institucional e processos no SEI, reuniões de equipe e demais atividades relacionadas;
	14 - Participação em cursos/eventos para qualificação/atualização.

Extensão

20.00

	1 - Coordenação do projeto de extensão "De olho no meu prato";
	2 - Participação na execução do projeto de extensão "De olho no meu prato";
	3 - Orientação de discentes participantes da equipe executora.